已不是第一次訪問Hotcha，每次只要談起飲食，三位皆會談得眉飛色舞，比起時下的少女們怕胖不敢吃太多來得真誠，對於愛跳舞的她們來說，每次練舞消耗大量能量，吃一頓好的就是最佳的獎勵，所以她們不諱言很愛吃，只要看到訪問當天她們把所有菜式都吃得津津有味時，絕不會懷疑。
愛吃甚麼？
C: 只要是辣的東西和雞翼就可以了，我愛吃辣，亦愛挑戰辣度，如果出外吃飯沒辣醬的話，我會沒心機吃的；雞翼是我另一愛吃的食物，我可以以此作正餐，不吃其他東西也可，曾試過一次吃30隻的紀錄。
W: 很多東西都愛吃，很難揀呢，白汁意粉配芝士、蘑菇和雞肉，就一次過將我喜愛的食物放在一起，還有雞蛋也很愛，無論是溫泉蛋和太陽蛋等，晚餐可以只煎荷包蛋來伴飯吃，早餐就多吃茶葉蛋，每天都離不開雞蛋。
R: 最愛熱辣辣又有點爛的白飯，我是那種無飯不歡的人。其他愛吃的都是零食，如爆谷和棉花糖，尤其是以機器捲出來那種棉花糖是最愛，中學時，曾有段時間每天都吃，不過現在已不能這樣瘋狂了。
討厭吃甚麼？
W: 我小時候是吃榴槤的，不知何時開始就覺得它很臭，再也吃不下，另外，喬頭和納豆，也是我視為很臭的食物，完全不能入口。
C: 其實我有很多東西都不吃，包括大部份水果、粟米、雜豆、生的番茄、沙律醬和芋頭等等，就是接受不了它們的味道，我有嘗試過吃橙，不過結果是反胃和嘔吐，所以不再勉強接受。
R: 我和Winkie一樣不吃納豆的，還有牛𡘾和豬肺，因為我在中學的科學堂是有解剖課的，有一次就是解剖豬肺，我拿着它在手上扼來扼去，那種手感仍然記得，感覺有點難受，自此也不再吃了。
吃有甚麼意義？
R: 對我來說，吃是一種興趣，有空時就會嘗試自己動手下廚，當為不同的你食物作mix & match，然後烹調時，能刺激創作的靈感，尤其煮出來的成果是美味時，滿足感更大。
C: 我覺得吃飯是很浪費時間的事情，所以我對吃沒甚麼要求亦不講究，直到組成Hotcha後，多了兩位同樣愛吃的拍檔才受她們的感染，開始去享受食物，而且原來不同地方的飲食文化都不同，這令我更加欣賞每個國家的地道食物。
W: 吃對我是很重要的事，而且捨得花費在吃方面，食物亦是一種減壓的方法，開心時會吃一頓好的來慶祝，不開心又會藉着吃去忘記不快。還有世界不同地方，各有特色美食，就像挑戰一樣，周圍試不同的食物，感覺生活也會精采些。
一次難忘的飲食經驗？
W: 大概是6、7歲的時候，有一次和家人到澳門旅行，去到一間中式糖水店，那兒的紅豆沙非常好吃，當時年紀小，就算飽也不懂停，最後吃了四碗，後來在半夜時就開始狂嘔吐，那種感覺是呼吸不到，嚇得爸媽立即帶我去看急症。
R: 爸爸是在外國做廚師，不能常常見面，有一次他回來香港，特別下廚煮飯給我們吃，那次他炒蟹鉗，怎料看到他比蟹鉗夾到手，令我很擔心，幸好最終沒大恙。
C: 17歲那年第一次和朋友搭飛機去台灣旅行，那次竟然upgrade到頭等機位，那次的飛機餐是吃鵝肝，那是我第一次吃，既美味又難忘，就連其他食物都很別緻。
Winkie
Crystal
Regen
Thai Basil
「除了日本菜，我們三個共同愛吃的就是泰國菜，所以不時會試不同的店，這兒地點方便，環境又舒適，感覺一點也不像泰菜店，不單咖喱甚有水準，就連甜品亦好吃。」
重新裝修後的Thai Basil，給人感覺煥然一新，像lounge一樣，讓人在典雅舒適的環境下用餐，更設計一系列以泰國香料製的酒精飲品。菜式方面就以泰北風味為主，偏重酸和辣的味道，而且不添加味精，保留食物的原味。
大虎蝦黃咖喱 $168
黃咖喱濃稠適中，味道辣得來口感清爽，口腔留有一陣香料的濃香，伴以同樣爽口彈牙的虎蝦，非常相配。
燒嫩牛肉沙律 $95
上等紐西蘭牛肉燒至半生熟，口感幼嫩，加上以青檸、魚露、辣椒和蒜製成的醬汁，惹味得來伴以味道酸酸甜甜的雜菜條，更加開胃。
泰香椰青糕．鮮木瓜 $45
鮮南瓜吉士．香蘭葉雪糕 $39
每件椰青糕用上兩個椰青製成，而且全沒添加糖份或其他材料，味道清甜。鮮南瓜吉士與香蘭葉雪糕味道相夾，最特別是加有泰式龍鬚糖，令味道變得豐富。
香芒米紙卷 $72
清新爽口的米紙卷內包有芒果、紅菜頭、紅蘿蔔和白蘿蔔，吃時可蘸點用椰糖、香茅等材料製成的酸籽汁，味道更富層次。
地址：金鐘太古廣場LG1層001店
電話：2537 4682
時間：11:30-23:00（星期一至日）
收費：現金及信用卡，設加一收費
同心泰國菜
Crystal推介：「由於練舞的地方在九龍城附近，所以我們常常在這區吃東西，當中泰菜的選擇很多，由高檔到平價都有，但我們鍾情同心是因為平價得來食物很美味，很有地道風味，還不時會發現鄰座的食客是泰國人來的。」
同心泰國菜最初是經營泰國雜貨店起家，由於有穩定的貨源供應，遂開設泰菜店，雖然沒甚裝修可言，不過環境乾淨，叫人吃得放心，其泰式粉麵和小菜皆有口碑，由於全是由泰國人主理，水準有保證。
炸荀殼魚 $98
大廚每天到街市挑選新鮮時令魚，春末初夏時吃荀殼魚最合時，原條不添加調味製炸至金黃，伴咖喱汁同吃，既吃到濃郁的魚味又能吃到香脆的口感。
釀咖喱魷魚 $68
魷魚內釀有肉碎和冬菇，餡料吸收咖喱精華，由於咖喱加有胡椒粒與泰國青番茄粒，令味道回甘香口。
燒牛肉沙律 $48
店內自設燒烤爐，能做到即叫即製，保持新鮮度，醬汁就以青椒及蒜蓉等材料製成，帶辣勁之餘叫人吃得開胃。
乾魷魚木瓜沙律 $38
和一般木瓜沙律與別不同，加有來自泰國的炸豬皮及魷魚絲，前者入口不油膩，比蝦片更健康，後者味道帶香辣惹味。
地址：九龍城打鼓嶺道11-13號地下
電話：2716 4588 / 2383 6983
時間：11:00-24:00（星期一至日）
收費：現金及信用卡，不設加一收費
Hotcha其他推介
澳洲牛奶牛司
Regen推介：「我是從雜誌看到介紹的，他們最出名是炒蛋，一試之後就會愛上，真的很有水準，比其他地方好吃得多，非常嫩滑。」
地址：佐敦白加士街47號地下
電話：2730 1356
時間：07:30-23:00（星期一至日）
收費：只收現金，不設加一收費
Tonkichi
Winkie推介：「我很喜歡吃香口的炸物，尤其曾在日本吃過炸豬扒，真的很美味，後來朋友介紹香港這間店給我，豬扒厚薄適中，而且很香脆，就連芝麻也是自製，很有日本風味。」a
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心412室
電話：2577 6617
時間：12:00-15:00，18:00-22:30（星期一至日）
收費：現金及信用卡，設加一收費
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