副刊      
川味之外
2008-07-04

【東方日報專訊】成都喜來登的餐飲總監肥仔Vincent三月份才到成都工作，剛好就遇上了地震，發生時不但要安排客人疏散，還要安撫員工的情緒，因為一些員工家屬更是地震的受害者，對他來說是人生一次寶貴經歷。以餐飲為終生職業的他在短短幾個月就已經吃遍成都，他的推薦值得留意，希望在這個低谷時期可以更激發各位去四川旅遊的意欲。

川菜方面不想着墨太多，炒菜應該就是銀杏川菜館，火鍋就是皇城老媽，我們習慣了廣東口味，連續吃兩三次川菜就會吃膩，川菜以外其實還有很多選擇。

在天府廣場附近，平安巷天主教堂旁邊有一家叫「八棵樹」，（電話：86699060）的新加坡餐廳，裏面有可能是全國最好的海南雞飯，一切都很講究，規定每天只賣八份，肥仔也說那裏的水平超過了他以前在北京中國大飯店的出品；廣東式火鍋在成都也做得很好，航空路上有一家叫「零O柒鮑魚火鍋」（電話：68999007），湯底、牛肉和海鮮都很有水平。在最近經濟低迷的時候，食客還是不少；商業區大科甲巷的伊勢丹百貨，算是成都的銅鑼灣，7樓上面有中、西、日和泰餐都有，價格比起香港便宜一半以上。

飯後我們還是喜歡足底按摩，他認為最好的是「重慶家富富橋彩虹橋店」（電話：86126672），60元按110分鐘，加送按頭肩背部，手法很細緻，感覺很不一樣，四川的消費就是便宜，服務態度又好。

夏仲邦•港產北京人